L'Olio extravergine di Oliva Dop Umbria, tra le prime denominazioni di origine protetta, è la Dop piu' venduta al mondo. Per promuovere questa produzione, il Consorzio di Tutela Dop Umbria, la Strada dell'Olio Dop Umbria e le Città dell'Olio parteciperanno al SOL di Verona

L'Olio extravergine di oliva Dop Umbria si caratterizza per un basso grado di acidità e una particolare ricchezza di polifenoidi. Grazie alla varietà predominante del Moraiolo si contraddistingue per un colore verde-giallo e un retrogusto piccante, caratteristiche che lo fanno riconoscere tra i migliori del mondo. è un vero e proprio alimento funzionale che fa bene alla salute, un prodotto naturale che per le sue proprietà organolettiche è stato equiparato da studi scientifici al latte materno. Di questo argomento si parlerà il 2 aprile a Verona nell'ambito del Sol (ore 15.30 Sala Respighi - Pala Expo) durante una conferenza stampa organizzata da Consorzio di Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, Strada dell'Olio Dop Umbria e Città dell'Olio cui parteciperanno: Tito Bittoni - Presidente Consorzio dell'Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria; Fosco Valorosi - Direttore del Dipartimento di Scienze Economico - Estimative e degli Alimenti Facoltà di Agraria, dell'Università di Perugia; Paolo Brunetti - Ordinario di Medicina Interna dell'Università di Perugia; Giuliano Nalli - Presidente Strada dell''Olio Dop Umbria; Paolo Morbidoni - Vice presidente Città dell'Olio; Carlo Liviantoni - Assessore all'Agricoltura Regione Umbria.

E per promuovere questa produzione, il Consorzio di Tutela Dop Umbria, la Strada dell'Olio Dop Umbria e le Città dell'Olio parteciperanno al Sol di Verona (Area C - Stand 10) con l'intento di presentare questo territorio olivicolo che in primavera ospiterà due singolari iniziative: Pic & Nic a Trevi - 25-26 aprile; Ex Olea a Spello 1-3 maggio.

«L'idea - dichiara Tito Bittoni, presidente Consorzio di Tutela Dop Umbria, cui fanno riferimento 85 aziende - è quella di dare un nuovo volto alla comunicazione dell'olio, destagionalizzando un prodotto in grado di essere il volano per un nuovo turismo che punti sulla ricettività delle strutture che producono olio extravergine d'oliva Dop Umbria. Per questo nasce l'idea di realizzare due iniziative in un periodo così lontano da quello di produzione proprio con l'intento di valorizzare l'olio Dop Umbria 365 giorni l'anno».

Prodotta in circa 8mila quintali l'anno, la Dop è suddivisa in cinque sottozone (Colli Martani, Colli Assisi Spoleto, Colli Amerini, Colli Orvietani, Colli del Trasimeno) e viene certificata anche come Monovarietale (Moraiolo, Dolce Agogia, San Felice) e come Biologica.

Fonte: Agi