Grande crescita del Gran Suino Padano Dop nel 2008: i dati di certificazione della prima carne a Denominazione di origine protetta indicano come a ottobre il Gsp Dop immesso al consumo fresco ha registrato +35% sul mese precedente e +42% sulla media dei primi 9 mesi del 2008. Questo incremento, confermato dai dati provvisori di novembre, porta la crescita prevista per il 2008 a oltre il 22%. In attesa del risultato di dicembre, infatti, il Consorzio stima che nell'anno appena concluso il totale della carne suina Dop certificata e inviata alla distribuzione moderna ha superato quota 24mila tonnellate.

Un indubbio successo per questa Dop nata solo due anni e mezzo fa, determinato dal lancio promozionale dello scorso autunno. Grazie anche al contributo del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, della Regione Lombardia e della Regione Emilia Romagna, il Consorzio ha avviato dal 5 ottobre 2008 una intensa campagna di comunicazione del valore di 2 milioni di euro che ha come obiettivo quello di far conoscere al consumatore italiano il marchio Gsp Dop e tutti i valori che esso racchiude: controllo, garanzia di qualità, certificazione e italianità della carne.
«Questi dati confermano che il Gran Suino Padano Dop è uno dei pilastri per il rilancio della suinicoltura italiana – ha dichiarato il presidente del Consorzio Ugo Sassi. La valorizzazione della carne al 100% italiana appartenente al circuito Dop è la grande sfida che macellatori e allevatori stanno vincendo grazie alla qualità delle produzioni italiane certificate».
«L'obiettivo dei prossimi mesi, a partire dalla partecipazione a So Fresh, è quello di consolidare questi dati e continuare a espandere il mercato per dare la possibilità al consumatore di riconoscere e quindi di poter scegliere questa carne eccezionale - ha aggiunto Giovanni Valtulini, vicepresidente del Consorzio. Nel 2008 supereremo 120mila tonnellate di carne certificata, a dimostrazione del potenziale di crescita di questa Dop».

Il Consorzio del Gran Suino Padano
Composto da allevatori e macellatori, il Consorzio ha come scopo la valorizzazione, la tutela e la vigilanza sulla denominazione 'Gran Suino Padano” che designa i tagli di carne fresca proveniente dai suini nati, allevati e macellati in Italia per la produzione dei grandi salumi Dop, a partire dai prosciutti di Parma e San Daniele.
Il Consorzio ha come obiettivi la tutela e la vigilanza sulla denominazione Gran Suino Padano e sui marchi a essa connessi; la promozione, la diffusione e la valorizzazione della denominazione anche attraverso l'informazione del consumatore, del settore distributivo, dei mezzi di comunicazione e di tutti gli altri possibili soggetti interessati; l'assistenza agli operatori interessati alla produzione e trasformazione delle carni certificate Gran Suino Padano allo scopo di migliorarne la produzione e la commercializzazione in Italia e all'estero.

Articoli correlati:
Il Gran Suino Padano si lancia sulla Gdo, obiettivo valorizzare la Dop
Consorzio del Gran Suino Padano: Giovanni Valtulini nominato vicepresidente