Autunno è sinonimo di Caseus Veneti, ovvero l'appuntamento con i formaggi del Veneto, i loro produttori e le istituzioni che li tutelano. Caseus Veneti è prima di tutto un concorso, una sfida fra le eccellenze casearie del territorio, in cui i produttori di formaggi veneti, siano essi caseifici privati o cooperative, piccole aziende di trasformazione o malghe, stagionatori o affinatori, si confrontano tra loro e mettono in gara le loro produzioni, alla ricerca costante della qualità, nel rispetto delle tradizioni e delle ricette casearie regionali. L'evento, fortemente voluto dalla Regione Veneto e organizzato dall'Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto (A.Pro.La.V.) con la collaborazione dei Consorzi di tutela dei formaggi Dop del Veneto, sarà ospite il 20 e 21 settembre della città di Thiene (Vi), presso il Castello Porto-Colleoni.


In occasione di Caseus il mondo dei formaggi, infatti, associato a paesaggi bucolici o montani, ogni anno si incontra con alcune delle più interessanti realtà architettoniche della regione, scegliendo come location le sale sfarzose di ville e castelli: un binomio, prodotti di qualità e opere d'arte, all'insegna dell'unione tra cultura, territorio, storia e tradizioni delle nostre genti. L'anno scorso la prestigiosa Villa Contarini Fondazione G.E. Ghirardi a Piazzola sul Brenta aveva ospitato 250 formaggi in gara. Quest'anno viene offerta così, al visitatore/turista, l'opportunità di abbinare alla passione per le bellezze artistiche del territorio anche un'escursione gastronomica sulla realtà casearia regionale. A corredo una ricca e articolata serie di eventi e di iniziative, come degustazioni guidate, laboratori didattici e il frequentatissimo mercato 'Caseus Veneti Shop”.
Per info www.caseusveneti.it