Gran finale a Caorle per la finale del Campionato del mondo di barbecue, che dopo le tappe di Malcesine e Belluno, ha visto la sua conclusione per il terzo anno consecutivo sulla spiaggia di Caorle. 130 coppie di cuochi non professionisti disposti in una arena attorno a cui si sono assiepate oltre 20mila persone. 23 le nazionalità presenti: oltre all'Italia, Argentina, Francia, Spagna, Uruguay, Camerun, Germania, Tunisia, Canada, India, Equador, Cina, Moldavia, Repubblica Ceca, Etiopia, Burkina Faso, Albania, Bangladesh, Svezia, Togo, Senegal, Marocco, e persino Kirghizistan.

La vittoria è andata a una coppia proveniente dal Marocco la Terza edizione del Campionato del Mondo di Barbecue: Lahcenar e Mbark Rafik, padre e figlio della Regione del Sahara, Marocco del Sud, hanno preparato la loro costata di carne bovina veneta, arricchendola con un composto di aglio, cipolla, cumino, pepe nero, olio d'oliva, sale, limone e cirfoglio una tipiche spezia del deserto. 

Si sono confermati grandi esperti di barbecue i bellunesi Fabio Zanuit e Simone Casanova, arrivati secondi dopo che erano stati ammessi alla gara di diritto per aver vinto la tappa di Belluno: si sono presentati vestiti da Casanova, per tenere fede al loro nome, hanno offerto alla giuria su un vassoio d'argento la loro costata con i segni della griglia rigorosamente a forma romboidale, (come previsto dal Galateo) con inserti di lardo, e un contorno di porcini e patate 'pigole” condito con aceto balsamico.

Al terzo posto una coppia mista Santo Domingo/Italia, Doris Vargas e Andrea Salvotti, che hanno affiancato alla carne platano e iuca fritti e avocado fresco con aceto balsamico. Un premio speciale è andato agli ultimi classificati: per loro una maglia nera simbolicamente bruciacchiata.

La serata è stata presentata dalla bellissima Laura Barriales di Controcampo ed Eva Crosetta, accompagnate dal macellaio-showmen Fabrizio Nonis. Ad animare il pubblico, un rimpallo di musica e canzoni tra Bitols sulla curva di levante e il duo Franco Fabrica sulla curva di ponente. Le oltre 20mila persone che si sono assiepate attorno all'arena di gara hanno potuto gustarsi  non solo la carne, ma uno spettacolo colorato e folcloristico. Con l'aumentare delle edizioni sono cresciute infatti anche l'originalità dei cuochi e i tentativi più o meno vistosi di conquistarsi la simpatia della giuria: si sono visti improbabili costumi carioca giallo canarino, carriole a forma di mucca per trasportare gli ingredienti, novelli Flintstones, e piramidi e costruzioni estrose con le verdure.

La manifestazione è stata promossa anche quest'anno dalla Regione Veneto. «Griglie Roventi - ha detto il vicepresidente del Veneto Franco Manzato (nella foto a sinistra) ieri in giuria - è un evento che è cresciuto in questi tre anni. E' la manifestazione ideale per promuovere i prodotti tipici del nostro Veneto e per far conoscere le bellezze turistiche della nostra Regione». Ai neo iridati marocchini è andato il primo premio, consistente in una vacanza invernale sulle Dolomiti.

Griglie Roventi 2008 si è articolata in tre tappe: la prima si è svolta sul Monte Baldo, la seconda a Belluno e la terza, comprensiva della finale, appunto in programma a Caorle, per un totale di 230 concorrenti. E che sia stata un successo lo hanno dimostrato le code per accaparrarsi i posti disponibili e le quotazioni raggiunte su E-Bay dalle ultime tre griglie, che lo stesso Manzato ha voluto fossero messe all'asta per devolvere il ricavato all'AIL del Veneto. La Giuria della finale, della quale farà parte lo stesso Manzato, premierà il migliore piatto tenendo conto della qualità di cottura e del gusto, della presentazione e della simpatia della coppia di cucina.