Si è svolta il 25 gennaio a Milano presso il Ristorante/Macelleria della Catena 'Maxela' la presentazione ufficiale del Marchio Latitudine38 che, con il proprio esclusivo prodotto 'Il Novillo”, si propone al mercato della ristorazione.

I tagli pregiati di questo bovino proveniente dalla filiera 'l'Allevamento Doc” di Latitudine38 nella Pampas Argentina hanno deliziato i palati degli assaggiatori anche il giorno seguente, quando i professionisti della forza vendita Italia si sono confrontati su tematiche, tecniche e strategie di mercato.

Ma che cos'ha di speciale questo prodotto? Lungo il 38° parallelo le praterie della pampa sono luogo d'eccellenza per il pascolo delle mandrie. Qui nasce e cresce il Novillo di Latitudine38, un bovino da carne alimentato solo con graminacee, che garantisce una carne sana e naturale, tenera e ricca di gusto. Per conservare intatte queste qualità la carne viene lavorata, confezionata e distribuita seguendo le più moderne tecniche, rispettando una rigorosa catena del freddo e un preciso criterio di tracciabilità. Il trasporto viene effettuato per via aerea in meno di 14 ore. Solo così il Novillo può varcare i confini della sua terra d'origine mantenendo inalterati la sua freschezza e il suo sapore.

Co.Ge.A srl
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