L'International extravirgin oliveoil agency e Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, diretta da Gualtiero Marchesi, con la collaborazione del Cra, Centro di ricerca per l'olivicoltura e l'industria olearia, indicono il 3º Concorso oleario internazionale 'Armonia” - Trofeo Alma - rivolto alle produzioni internazionali di oli o extra vergine di oliva d'eccellenza. L'obiettivo del concorso è promuovere la conoscenza dell'olio extravergine d'oliva mediante l'armonizzazione del gusto nel binomio "cibo-olio" nelle scuole di alta cucina e nella ristorazione internazionale.

Con il 'Trofeo Alma” verranno premiati gli oli provenienti dai due emisferi che si saranno aggiudicati il primo ed il secondo posto nelle categorie fruttato Delicato, Medio, Intenso e con il 'Diploma di Gran Menzione” i primi 10 classificati successivi al secondo di ogni singola categoria.
Gli oli vincitori il Trofeo Alma verranno inseriti di diritto al posto d'onore dell'Elaioteca internazionale Alma, nel Palazzo Ducale di Colorno (Pr) e pubblicati nella relativa guida (www.oliveoilagency.org - sezione Elaioteca).
I partecipanti al Concorso che avranno superato le prove di preselezione, potranno aderire ai progetti de l'Elaioteca internazionale e accedere al circuito de 'I Ristoranti internazionali dell'Extravergine” nelle più importanti città del mondo, quali New York, Toronto, Montreal, Tokyo, Seoul, Heidelberg, ma anche Sydney, Melbourne e Singapore.

Al 3º Concorso "Armonia", verranno inoltre premiati con un particolare Trofeo gli oli con la migliore composizione chimica provenienti da ciascun emisfero, più cinque Gran Menzioni e uno Speciale Riconoscimento sarà assegnato per l'impatto comunicativo del design del contenitore l'immagina grafica delle etichette e il packaging.
Regolamento e schede di adesione in varie lingue, disponibili sul sito: www.oliveoilagency.org. Raccolta adesioni e campioni entro il 10 febbraio 2009.
 
Per informazioni:
Segreteria Concorso oleario internazionale "Armonia"
Tel 0743 49743 - Fax 0743 43634
www.oliveoilagency.org
premio.armonia@gmail.com