Nelle vicinanze della foce del Po, sul litorale adriatico al confine tra Emilia Romagna e Veneto, nel 2001, dalle esperienze ventennali dei soci fondatori nel settore della depurazione di prodotti ittici, nasce Effelle Pesca. L'ubicazione territoriale, ha portato l'azienda a specializzarci nella depurazione dei frutti di mare, che ricoprendo il 90% della produzione, è diventata il suo core business. Dotata di attrezzature tecnologiche all'avanguardia, depura i molluschi da residui terrosi e virus enterici, e seleziona solo i frutti di mare migliori, per immettere sul mercato prodotti di alta qualità, rispettosa delle più rigide norme sanitarie.
Si trattano esclusivamente prodotti ittici freschi che l'azienda acquista quotidianamente da mercati e cooperative di produttori locali di fiducia. 

Cozze, Vongole, Lumachine, Canolicchi, Fasolari, Telline, Lupini, Ricci di mare, Tartufi, Ostriche, sono solo alcuni dei molluschi che ogni giorno trattiamo per fare arrivare sulle tavole dei consumatori, prodotti depurati e selezionati nel rispetto delle norme igieniche, con la genuinità e la freschezza che devono mantenere i prodotti provenienti dal mare, e fieri di esaltare al meglio i sapori del nostro territorio.
Il presidente, Luca Bergamini dal 2001 assieme ai soci immette sul mercato italiano ed estero prodotti di alta qualità, rispettosi delle più rigide norme sanitarie. «Noi siamo un centro di depurazione molluschi, acquistiamo il prodotto direttamente dalle cooperative di pesca, depuriamo e confezioniamo i frutti di mare nelle varie tipologie di confezionamento - afferma Bergamini. Al momento, in Italia, siamo l'unica azienda a lavorare i frutti di mare in atmosfera protettiva, ossia lavoriamo il prodotto in vaschette come se fosse un sottovuoto. In realtà, il confezionamento in atmosfera protettiva (Atm), permette ai frutti di mare di avere una vitalità più lunga, mantenendo i requisiti qualitativi al 100% fino ed oltre la data di scadenza presente sul retro».
«Dal punto di vista igienico, l'atmosfera protettiva permette di avere un prodotto incontaminato e risulta più comodo al momento dell'acquisto per via del mancato sgocciolamento. A breve immetteremo sul mercato dei prodotti trattati in pre cottura, sempre confezionati in atmosfera protettiva che avranno una durata dai 25 ai 30 giorni - continua il presidente.
Per quanto riguarda i prodotti, «noi ci occupiamo dei molluschi in genere, cozze, vongole, fasolari, ostriche, ricci di mare, tutti prodotti freschi, acquistati direttamente dai pescatori e dopo averli trasformati, li vendiamo alla grande distribuzione in Italia e all'estero». «Inoltre abbiamo un sistema di tracciabilità innovativo che permette a chi compra i nostri prodotti, sul nostro sito web digitando il numero del lotto acquistato, il cliente è in grado di sapere dove il prodotto è stato pescato, come è stato confezionato, quando è partito, insomma la carta d'identità del prodotto».
Ma come va il mercato dei molluschi in Italia?
Secondo Bergamini «va bene, anche se adesso la crisi si sente anche da noi, ma tutto sommato questo che trattiamo noi è un prodotto che viene venduto tutti i giorni e si rinnova continuamente. In azienda abbiamo un laboratorio allìinterno dove analizziamo i prodotti in entrata e in uscita per assicurare sempre una maggiore garanzia sulla qualità del prodotto. I nostri biologi seguono tutte le fasi della lavorazione». Per i meno esperti e i più curiosi sui prodotti dell'azienda, nel retro etichetta di ogni vaschetta, sono indicate delle ricette su come cucinare il prodotto.