Tutto pronto per la 43a Fiera nazionale del Tartufo bianco pregiato di Acqualagna che si inaugura domenica 26 ottobre e continua nelle giornate dell'1-2-8-9 novembre 2008 dove protagonista indiscusso sarà il prelibato tartufo, seguito da un corollario di eventi di notevole rilevanza socioculturale, economica ed enogastronomica che renderanno questa edizione un appuntamento unico, che si candida a fare il grande passo e diventare una Fiera Internazionale. Ospiti di calibro mondiale come Luigi Gerosa del Burj Al Arab di Dubai e la fama mondiale del tartufo, che viene esportato quotidianamente nelle cucine dei ristoranti più famosi del mondo, hanno ormai consacrato all'immortalità il nome di Acqualagna richiamando l'attenzione dei media del circuito mondiale che hanno contattato la 'Capitale del tartufo” per essere presenti alla manifestazione e realizzare servizi televisivi tra cui spiccano la celebre agenzia tv americana Associated press, l'Irib (radio e tv pubblica iraniana) e una televisione Polacca.

Piazza Mattei sarà sempre il cuore pulsante dell'evento con gli stand dei commercianti di tartufo fresco e dei prodotti conservati. L'odore inebriante del superbo tubero accompagnerà tra i vicoli del centro storico, perché solo qui si possono trovare quintali e quintali di tartufo fresco (i due terzi della produzione nazionale di tartufo che si commercia ogni giorno in tutto il mondo passa per Acqualagna), sui banchi dei commercianti, avvolti nei tipici fazzolettoni a scacchi o, per i pezzi più grossi, conservati come gioielli sotto campane di vetro, si potranno fare gli affari più sicuri grazie alla qualità del prodotto marchiato con il bollino rosso di Acqualagna e la borsa del tartufo che ne vaglia i prezzi.

Ad oggi la borsa segna cifre in rialzo che vanno da 3 a 4mila euro al chilogrammo per il Bianco Pregiato in base alla pezzatura (3mila per pezzature da 0 a 15 g; 3.500 tra 20-50 g; 4mila da 50 g in su) e ci aggiriamo su cifre più abbordabili sui 400-500 euro al kg per il Nero Pregiato Uncinatum.


Articoli correlati:
Acqualagna, in una fiera tutto il gusto del tartufo bianco
Tartufo nero estivo, primizia di Acqualagna