Sono i mercati esteri a dare la giusta soddisfazione di vendita all'olio toscano prodotto in territorio del Comune di Arezzo, a Vitiano, al confine con Castiglion Fiorentino. Su queste dolci colline ai bordi della Val di Chiana - documenti e reperti lo attestano - l'olivicoltura era praticata già ai tempi dei Romani. La famiglia Giannini, produce olio di oliva dal 1300 ed è proprietaria da 350 anni di un frantoio che opera anche per terzi. La superficie olivata di proprietà è di 57 ettari, ad un'altitudine fra i 300 ed i 500 metri. Per la concomitanza di diversi fattori - esposizione, suolo, clima, modo di coltivazione - si ottengono frutti con caratteristiche tali da rendere singolare la qualità del prodotto.  «Le analisi chimiche di laboratorio confermano ogni volta - afferma Giancarlo Giannini - i pregi del nostro olio 'Vipiano”: acidità bassa, sapore delicato e gustoso al tempo stesso.  Un prodotto perfettamente naturale. Ci è sempre gradita la visita di chiunque sia interessato a conoscerci. Germania e Svizzera, insieme a Stati Uniti e Danimarca, sono i mercati che ci danno molte soddisfazioni in questo momento. Là ci sono veri intenditori, preparati più di molti italiani».


Azienda agraria e frantoio Giannini Giancarlo
Località Vitiano 229, 52100 Arezzo
Tel 0575 97370 - 335 333125  
Fax 0575 97096