Compie 12 anni la Rassegna lattiero-casearia che dal 5 al 7 ottobre, a Castegnato (Bs), farà da cornice a Franciacorta in Bianco, ricca e golosa mostra mercato rivolta agli amanti del latte e dei suoi derivati. La tre giorni sarà l'occasione per esplorare le svariate forme che può assumere il latte attraverso antiche ricette ma anche un momento di approfondimento sulle valenze storiche, culturali e scientifiche del formaggio. L'obiettivo della kermesse è quello di avvicinare il visitatore alla qualità  di prodotti che nascono dalla passione e dalla perizia di artigiani che cercano di trasmettere le peculiarità e le tradizioni. Alla manifestazione parteciperanno sempre più selezionati espositori provenienti da diverse regioni  italiane e dall'estero  che daranno la possibilità di degustare e acquistare il proprio prodotto anche grazie ai Maestri assaggiatori dell'Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi. L'elenco dei prodotti è lungo e variegato e comprende più di 400 tipi di formaggi  dalle caratteristiche uniche e con storie curiose.