Frantoi Celletti & Cultivar ha organizzato a Milano la 'Oil China Competition 2007” per celebrare gli Oli italiani campioni in Cina. Oro a Frantoio Franci di Montenero d'Orcia (Toscana) con l'olio Villa Magra e a La Molazza Consorzio Vie dell'olio di Cosenza con il Coriolanum Dop Bruzio. Mentre l'Argento è andato a Mer.Cal. Fruit di Montelibretti (Lazio) con il San Lorenzo Dop Sabina e all'Azienda agricola siciliana Fontanasalsa con il Nocellara del Belice. Questa azienda ha conquistato anche il Bronzo con il Biancolilla, accanto alla laziale Casalaccio di Canino con il Dop Canino.

Tra gli obiettivi dell'evento, celebrare i produttori italiani premiati a 'Oil China 2007”, che grazie alllo spirito imprenditoriale hanno riconfermato l'unicità del valore professionale e territoriale dell'olivicoltura italiana. La 'fotografia” del panorama olivicolo cinese è molto fervida, che con un tasso di crescita del 7-10% (Gdp) sta diventando punto di riferimento mondiale. Si assiste a un vero boom del consumo di olio di oliva, in seguito anche a una maggiore coscienza salutista dei cinesi.

Con queste premesse si è svolta la serata di assaggio, lo scorso 15 maggio, alla presenza di Gino Celletti, capo Panel e direttore marketing di Oli China, e di assaggiatori nazionali Onav. Per toccare con mano la qualità degli oli vincitori si è degustato il Menu Gran gala degli Abbinamenti: 6 oli x 6 piatti.

Gli chef di Frantoi Celletti & Cultivar, da 15 anni primi nell'abbinare oli monocultivar, hanno servito: macco di fave con pinoli tostati olio Biancolilla (Fontanasalsa), mozzarelline in carrozza con rughetta romana su spuma di ricotta e acciuga olio Dop Canino (Casalaccio), vellutata di lenticchie con gamberi e pancetta croccante olio Nocellara del Belice (Fontanasalsa), struncatura (pasta calabrese rotta a mano) con polpo pomodorini ciliegini e basilico olio Dop Bruzio (La Molazza), calamaro alla griglia farcito con mousse di melanzane olio Dop Sabina (San Lorenzo), tagliata di manzo con porcini olio Villa Magra (Frantoio Franci), e gelato di limone e giro d'olio monocultivar Bosana (Frantoi Celletti).