Al RiminiWellness, evento italiano dedicato al benessere, la Confederazione pasticceri italiani ha proposto dolci per tutte le persone con esigenze alimentari particolari, unendo benessere e golosità nella sezione WellnessFood. «Considerando che oggi le persone riservano sempre più cura alla cultura della nutrizione e della alimentazione salutare, una Confederazione come la nostra – ha affermato Federico Anzelotti, presidente nazionale della Con.Pa.It. -, non poteva che dedicare attenzione a tale fenomeno e mostrare come si può oggi mescolare due concetti finora molto distanti: Salute e Golosità».