A Pozzolengo, il presidio del salame morenico
Slow Food apprezza e propone l'istituzione in loco del 'Presidio del Salame Morenico”. «Nessun problema burocratico o economico», ha annunciato il sindaco Paolo Bellini. Così entro fine aprile sarà realizzato il primo incontro tra Slow Food delle Morene del Garda, norcini, produttori e amministrazione comunale. La notizia arriva nel corso della 105a edizione della Fiera di San Giuseppe, con annesso 5° appuntamento con la 'Dispensa Morenica”. Cornice avvincente che ha visto protagonista l'Agriturismo La Feliciana, dove si è premiato il miglior norcino del prestigioso Salame Morenico Deco di Pozzolengo (Vr). Al primo posto si è piazzato Ferruccio Gastaldello che ha preceduto i produttori Azienda agricola Bosco ed Egidio Loda, rispettivamente con i norcini Pietro Zenegaglia e Angelo Bulgarini.

