Salame cremonese, cotechino, salamelle, salami da cuocere e altre specialità tipiche, sono il vanto della produzione di Diego Campari, titolare dell'omonima azienda agricola cremonese di Sesto ed Uniti. 150 i suini allevati in azienda lungo un arco di tempo di 15 mesi e nutriti con farine auto-prodotte e integratori alimentari a norma di legge. L'attività, avviata nel 1997, porta avanti la tradizione di famiglia nell'allevamento suinicolo. Nel periodo invernale, da ottobre a marzo, si è dedicata alla produzione di salumi. Nelle vicinanze dell'allevamento hanno sede la trattoria della moglie di Campari, dove si possono gustare i piatti tipici cremonesi, le specialità di carne e i salumi artigianali, e lo spaccio collegato alla trattoria. Fiore all'occhiello della produzione è il cotechino vaniglia, così chiamato per la sua delicatezza e morbidezza, che va cotto 4 ore in acqua bollente e servito caldo insieme alla tradizionale mostarda di Cremona. Per informazioni: 0372 70060.