L'azienda alimentare Monti & Zerbi di Vertemate con Minoprio (Co), nella verde Brianza, è nata nel 1954 a Cermenate come bottega artigiana di macelleria e insaccati. Fondata da Rodolfo Monti ed Enrico Zerbi, nel 1994 si trasferisce nella nuova fabbrica di Vertemate, rilevando e ristrutturando una vecchia azienda tessile e passando da artigiana a industriale con una trentina di dipendenti e una sede di 7.000 metri quadrati.

Enrico MontiNel 1996 entra nella grande distribuzione senza tralasciare i dettaglianti tradizionali arrivando a fatturare circa 6 milioni di euro annui. Ora pensa anche all'export, soprattutto nella Svizzera italiana (dove già è presente), in Germania e in Venezuela. A parlare della produzione di salami crudi e arrosti, pancette, salumi freschi e cotti, dall'arrivo della materia prima alle varie fasi di lavorazione fino all'imballo del prodotto finito, è stato il direttore generale Enrico Monti (nella foto). «Una realtà industriale - ha commentato - sviluppata all'insegna della qualità, del rispetto dell'ambiente e della correttezza verso il consumatore dove l'alta tecnologia di base è utilizzata al servizio dei valori artigianali dell'origine». La visita al salumificio è stata effettuata in collaborazione con Centromarca, l'associazione italiana dell'industria di Marca con sede a Milano.

Per il periodo natalizio Monti & Zerbi propone una serie di golose confezioni regalo, cassette piccole e grandi ricche di profumati salumi, ideali per un regalo originale e sicuramente gradito.

m.f.