Quattro importanti formaggi lombardi sono protagonisti da ottobre a gennaio in tutta la Francia. Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio e Provolone Valpadana possono essere apprezzati in tutti i 220 punti vendita di Autogrill France, fino al 7 gennaio, in appetitosi panini, fresche insalate o come condimento di ravioli, paste e risotti.

Si tratta di un'iniziativa fortemente voluta da Regione Lombardia, Istituto per il Commercio Estero, Gruppo Autogrill e dai rappresentanti dei quattro Consorzi dei formaggi partner della promozione, con l'obiettivo di far scoprire e apprezzare la Lombardia anche attraverso alcuni dei suoi prodotti tipici più importanti. Una collaborazione tra soggetti pubblici e privati, che per certi aspetti ha il significato di un'alleanza finalizzata alla promozione delle proprie strategie e delle produzioni di qualità.

«Un'alleanza positiva - ha osservato Viviana Beccalossi, assessore all'Agricoltura e vicepresidente della Regione Lombardia - tra l'agroalimentare di qualità della nostra regione e Autogrill, primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione e retail per chi viaggia, collaborazione che intendiamo sviluppare ed estendere anche ad altri mercati».

Negli Autogrill francesi è possibile gustare assaggi di quattro dei più celebrati formaggi della nostra regione per una promozione che, secondo le stime elaborate da Autogrill, andrà ad interessare complessivamente 12 milioni di persone (il 90% delle quali francesi) in viaggio soprattutto lungo la Costa Azzurra e nel Nordest del Paese. Gli organizzatori hanno puntato su menu in grado di soddisfare ogni gusto ed estremamente qualificati: dal 'Panino lombardino” insaporito dal Provolone Valpadana, all' 'Insalata deliziosa” impreziosita da petali di Grana Padano, dal 'Risotto al Gorgonzola” alle 'Bavette al Taleggio” o ancora, per chi non vuole perdersi un assaggio più ampio, ecco l''Assiette de fromages” che comprende tutti e quattro i formaggi in promozione.

La Lombardia - ricordiamo - è leader incontrastata nella produzione lattiero-casearia italiana. Il 40% del latte nazionale è lombardo e ben undici sono i formaggi Dop prodotti nella regione.
Oltre a quelli presenti nella promozione Autogrill France, il Quartirolo Lombardo, il Salva Cremasco, la Formagella del Luinese, il Bitto, il Formai de Mut dell'Alta Val Brembana, il Parmigiano Reggiano e il Valtellina Casera.

Per completare il panorama del comparto, meritano una nota speciale i 65 formaggi lombardi iscritti nell'albo regionale dei 'prodotti tradizionali”, che devono avere almeno 25 anni di storia documentata.
Tra questi, ad esempio, i bresciani Bagòss e Formagella di Tremosine, lo Strachitund di Bergamo e lo Scimudin della Valtellina. Prodotti di eccellenza che, spaziando sul territorio regionale, impegnano centinaia di produttori, stagionatori e confezionatori, per una produzione complessiva che rappresenta un terzo di quella nazionale.